‘O Vucculare
‘O Vucculare
7,00€ – 9,00€
GUANCIALE: Salume da taglio anatomico intero che si identifica con la guancia-gola, sezionato dalla mezzena conservando e comprendendo il lardo e la cotenna di copertura e la sciuccaglia. Opportunamente disossato, rifilato e destinato a lunga stagionatura