‘O Capocuollo

14,0024,50

CAPOCOLLO: Salume da taglio anatomico intero che identifica l’intero collo, sezionato dalla mezzena conservando e comprendendo il lardo e la cotenna di copertura. Opportunamente disossato, rifilato e destinato a lunga stagionatura.

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Descrizione

CAPOCOLLO: Salume da taglio anatomico intero che identifica l’intero collo, sezionato dalla mezzena conservando e comprendendo il lardo e la cotenna di copertura. Opportunamente disossato, rifilato e destinato a lunga stagionatura.

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