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Il Blog de ‘O Majale
Maiale di razza casertana. Chi, come e perchè!?
L'allevamento dell'azienda agricola L'Ape e il girasole è il nostro orgoglio. Alleviamo maiali di...
Peculiarità della razza casertana: i Bargigli
Trovandosi davanti un suino di razza casertana si notano subito delle differenze con le altre...
O Majale sulla Gazzetta dei sapori
Vita in campagna, vita all’aria aperta, benessere animale, in questo tempo di virus noi pensiamo ai nostri animali, aspettando di potervi accogliere nuovamente
Le ricette ‘O Majale
Quiches Lorraine
è una torta salata di origini francesi, nata nella zona della Lorena, e divenuta poi famosa in diverse varianti in tutta la Francia, in Europa e nel mondo intero.
Casatiello Napoletano
Una delle ricette tra le più tipiche e folkloristiche di tutta la campania. Tanto gustosa, quanto semplice da replicare a casa.
Gnocchetti di semola mantecati con guanciale ‘O Majale, su crema di broccoletti e pecorino
un primo dal gusto invernale, molto semplice da preparare a casa, e che da il giusto risalto al sapore avvolgente del guanciale ‘O Majale.
Hanno scelto ‘O Majale
Enoteca Il Torchio, la ricerca delle eccellenze
La famiglia Giannini fa un gran lavoro di ricerca per garantire ai suoi clienti un ventaglio di specialità tra cui scegliere. Alla selezione di vini, alcolici e birre di qualità, si affiancano particolarità nel campo dei salumi e dei formaggi, nonchè altre chicche del...
Sciuccaglia: Sul menu di Pepe in Grani
Siamo onorati di essere stati scelti da Franco Pepe per i prodotti 'O Majale Il maestro Franco è a tutti gli effetti un'eccellenza del territorio! Quando si parla di Alto Casertano, di Caiazzo e di Medio Volturno, il suo nome viene annoverato nella lista delle...
Tenuta Coscia: dove il maiale di razza casertana è di casa!
Presentandovi, uno ad uno, i luoghi dove potete gustare i prodotti 'O Majale, non potevamo non parlarvi di Tenuta Coscia! La Tenuta si estende su 21 ettari di territorio collinare, nella zona del Medio Volturno. La posizione panoramica offre scorci meravigliosi...